Ashton

C'est en 1969 qu'Ashton Leblond a acheté le Casse-croûte chez Laurette, à L'Ancienne-Lorette, qu'il renomme Ashton Snack Bar. La poutine apparaît en 1972 sur le ...

Mais les entrepreneurs vont d’abord prendre quelques mois pour se familiariser avec l’entreprise et apprendre à connaître leurs équipiers. « Notre souhait, c’est d’honorer le passé de Chez Ashton et d’inspirer son avenir, mentionne Jean-Christophe Lirette. Chez Ashton a su trouver une recette gagnante qui a gagné le cœur des gens d’ici et même d’ailleurs depuis 53 ans. L’acquisition est également financée par le Fonds de solidarité FTQ et la CIBC. La chaîne Chez Ashton devient la propriété d’Émily Adam et Jean-Christophe Lirette, deux entrepreneurs qui comptent plusieurs années d’expérience dans le secteur de la restauration rapide. L’ouverture de nouvelles succursales est également envisagée. Pour moi, c’était important que la relève soit assurée par des gens d’ici qui ont à cœur l’entreprise et la vitalité de la région. » Chez Ashton compte aujourd’hui 23 succursales à Québec, L’Ancienne-Lorette, Lévis et Saint-Georges-de-Beauce.

Ashton Leblond laisse donc son travail entre de bonnes mains. Même si plusieurs gens d'affaires l'ont courtisé dans le passé, il souhaitait «passer le flambeau à des entrepreneurs d'ici, qui partagent ...

«Notre souhait, c’est d’honorer le passé de Chez Ashton et d’inspirer son avenir. Pour moi, c’était important que la relève soit assurée par des gens d’ici qui ont à cœur l’entreprise et la vitalité de la région», témoigne le fondateur de Chez Ashton. Un plan de développement et de croissance pour l’entreprise est déjà sur les rails. L’acquisition de Chez Ashton est un rêve de longue date… L’ouverture de nouveaux restaurants est aussi dans la mire des entrepreneurs. Au cours des prochaines années, on va bâtir sur cette recette gagnante et l’amener encore plus loin», indique Jean-Christophe Lirette.

La chaîne de restauration rapide Chez Ashton vient d'être vendue à deux jeunes entrepreneurs de la région de Québec. Jean-Christophe Lirette et Émily Adam, ...

Pour moi, c’était important que la relève soit assurée par des gens d’ici qui ont à cœur l’entreprise et la vitalité de la région, explique par communiqué le fondateur de Chez Ashton. Le siège social de l’entreprise demeurera aussi à Québec. Ashton Leblond a ouvert la première de ses 23 succursales à L’Ancienne-Lorette en 1969. Le couple a encore de la difficulté à croire que la transaction est maintenant réalisée. Il a été approché plusieurs fois dans les dernières années par des conglomérats de la restauration. C'est un rêve qu'on caresse depuis plus de dix ans.